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东京热辣椒

东京热辣椒
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 茄目 Solanales
科: 茄科 Solanaceae
属: 辣椒属 Capsicum
种: 辣椒 C. annuum
变种: 东京热辣椒 C. a. var. annuum (Longum Group)
三名法
Capsicum annuum var. annuum (Longum Group)
东京热辣椒
辣度
斯科维尔指标20000 - 30000

东京热辣椒学名Capsicum annuum longum ‘Tokyo Hot')是一种墨西哥杂交的一年生辣椒,和牛角椒同源。初生为绿色,成熟后为红色。一般成熟的东京热辣椒直径大小为1-1.5厘米和铅笔相当,可以生长到12厘米长。常用于泰国菜,墨西哥菜和日本菜中。

参考

  1. ^ 1.0 1.1 Stuart Walton. St. Martin's Press , 编. The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers Firstition. 纽约. 2018年10月9日. ISBN 9781250163202 (英语).
  2. ^ David Floyd. The hot book of chillies : history, science, 51 recipes and 97 varieties from mild to super spicy 3rdition. Mount Joy, Pennsylvania: CompanionHouse Books. 2019年8月13日. ISBN 9781620083765 (英语).

外部网站


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