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蒲公英

蒲公英属
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蒲公英的头状花序与果实
保护状况

安全(TNC)
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
亚科: 舌状花亚科 Cichorioideae
族: 菊苣族 Cichorieae
亚族: 还阳参亚族 Crepidinae
属: 蒲公英属 Taraxacum
Weber ex F.H. Wigg., 1780
多样性
超过2300种
蒲公英种子

蒲公英属学名Taraxacum)植物通称蒲公英黄花地丁、婆婆丁,华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英,为菊目菊科的一,是温带亚热带常见的一种植物。蒲公英采孤雌生殖,叶边的形状像狮子的尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion,正是狮子牙齿之意,蒲公英花语为“我在远处为你的幸福而祈祷”。

形态

蒲公英为多年生草本植物,花茎是空心的,折断之后有白色的乳汁。匙形或狭长倒卵形的叶子呈莲座状平铺,羽状浅裂或齿裂。

春季花期为4至5月,秋季花期为8至9月。冬末春初抽花茎,顶端生一头状花序。花为亮黄色,由很多细花瓣组成。果实成熟之后,形似一白色绒球,含许多先端带冠毛的瘦果,冠毛由花萼变成,被风吹过会分散为带着一粒种子的小白伞,随风飘到新的地方孕育新生命。

假蒲公英

蒲公英在外型上与猫耳菊Hypochaeris)非常相似,所以猫耳菊在英语地区又名“假蒲公英”。不过,其实要分辨两者亦很容易:

  1. 蒲公英长花的茎没有分支,而且空心、没有细毛,叶面平滑;
  2. 猫耳菊长花的茎亦会分支,实心并且长有苞片,叶面粗并长有细毛。

分类

蒲公英分类很杂,也有很多争议。有些学者把它分得很精细,分出2000多种,归于34类,但也有分类法只分为60种。 也有人把所有蒲公英统统算为一种,西洋蒲公英Taraxacum officinale),意思是药用的蒲公英。[来源请求]

按照中国科学院资料,蒲公英分为以下几种:

ITIS记录分类大不相同:

  • Taraxacum carneocoloratum A. Nels.
  • Taraxacum eriophorum Rydb.
  • Taraxacum glabra
  • Taraxacum laevigatum (Willd.) DC.
  • Taraxacum lecerum Greene
  • Taraxacum lyratum (Ledeb.) DC.
  • Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers
  • Taraxacum palustre (Lyons) Symons
  • Taraxacum phymatocarpum J. Vahl
  • Taraxacum spectabile Dahlst.

很多国家记录境内有多种蒲公英。英国爱尔兰就分出二百多种。中国高等植物数据库全库中以记录在中国有79种,其中包括7种存疑种。

用途

蒲公英原产欧亚大陆,人工引进到美洲澳大利亚。因为生长力非常强,在新居繁旺,很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草,为了花园或草坪的美观去除蒲公英。

在中国至世界的许多地区,蒲公英因为有很多用处才引进别处。可以作食物草药。但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为入侵物种

早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的,比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌、烧汤或炒熟。老了的也能吃,但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A维生素C蜜蜂也常到蒲公英采集花粉蜜糖

中药

蒲公英可入中药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”

蒲公英根也是一种草药,在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤干磨成粉之后可以泡茶,据说在饭前喝过可以解胃助消化,在保健食品商店可以买到,但是没有科学证明这种作用。当作利尿剂,可清血和清肝及增加胆汁的产量,降低血清胆固醇和尿酸的含量,改善肾脏、胰脏、脾脏和胃部的功能。减轻更年期症状、脓肿、贫血、疖、乳房的肿瘤、肝硬化、便秘、水肿、肝炎、黄疸和风湿病,有助于预防乳癌和老人斑。[来源请求]

性味

味甘,微苦,寒。

功能

清热解毒,消肿散结。

延伸阅读

维基文库中的相关文本:钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·蒲公英部》,出自蒋廷锡古今图书集成

外部链接



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