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贡糖

贡糖
YosriKacangTumbuk.jpg
闽南语名称?
全汉 貢糖
全罗 Kòng-thn̂g

贡糖福建花生通称,龙海市白水镇和金门县盛产,已是金门远近驰名的伴手礼特产。在马来西亚槟城等地也利用福建传统制法加以改进生产,也称为kacang tumbuk。

古早味

  • 据传说,可远溯至南宋立都杭州,福建贡献金门花生糖给皇帝食;沿用至南京南明王朝,还贡战。然而花生原产于美洲,在明朝才传入中国,因此这传说不符合史实。
  • 金门气候干燥,出产质优花生及邻近闽南蔗糖,熬煮一锅待冷却即切块。

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