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食道

食道
Illu01 head neck zh.jpg
头部与颈部
Abdomal organs.svg
消化器官(1 号是食道)
细节
发育自前肠
系统Part of the digestive system
动脉食管动脉
静脉食管静脉
神经腹腔神经丛,迷走神经
识别标示
拉丁文Oesophagus
MeSHD004947
TA98A05.4.01.001
TA22887
FMAFMA:7131
格雷氏p.1144
解剖学术语

食道Esophagus),亦称食管,人和动物消化管道的一部分,上面连接,下面连通,紧贴脊柱的腹侧,具有输送食物的功能。食道是一条由肌肉组成的中空通道,在最尾端与胃相接的地方有一个括约肌确保胃酸不会逆流至食道中。食道在平时是呈现扁平状,当有食物通过时便会扩大。食物并非靠着地球重力落入胃中,是借由食道壁的肌肉进行像波浪般蠕动,强制将食物推入胃中,此外食道还会分泌一种黏液,让食物可以很容易地通过。

食道若患肿瘤食道癌吸烟、嚼食槟榔和重度饮会增加诱发的风险。其他相关病理还有胃食道逆流,并可能导致食道炎、食道狭窄与喉咙发炎、咳嗽等。

生理构造

食道位于脊椎之前而于气管之后,由咽喉的末端开始往下经食道裂缝贯穿横膈膜,而终止于胃上方的肉质管子。 主要功能将在口腔咀嚼后形成之食物泥团,借由蠕动分段输送至胃脏。构造上为其管壁构造由内而外可区分为黏膜层(mucosa)、黏膜下层(submucosa)、外肌层(tunica muscularis)、外膜层(tunica adventitia,或称浆膜serosa)。 人类的食道其长度大约在20~25cm。食道肌肉层的上方三分之一处为横纹肌,中间三分之一处为横纹肌与平滑肌,而下方三分之一处为平滑肌,可以帮助食团的蠕动作用,而其黏膜仅能分泌黏液,不分泌消化酶,因此食道仅能帮助食物的通过而不具有消化或呼吸的功能。食道上方有两处生理括约肌,分别是上食道括约肌及下食道括约肌,下食道括约肌又称为贲门括约肌,可以防止食物经由胃逆流回口腔。

吞咽动作

舌头往上抬的同时,食物便会被舌头推送进咽部,此时咽部的软颚便会往上提,鼻子的入口便会被封闭,以防止食物鼻子逆流。再往喉咙深处推送时,便会来到会厌的上方,会厌会负责关闭气管的盖子,如此食物便不会流入气管中,并再进一步送入胃中,这些动作都是不自主的反射动作。不过人类的食道有三个地方比较细窄,分别是入口、支气管交叉部分以及贯穿横膈膜的部分,因此若未充分咀嚼并往肚子吞咽,便很容易把卡在这几个地方。

其他动物

食管的长短,在动物因颈部和胸部的长度而不同,一般鱼类的食管最短,爬行类较长,鸟类最长。成人食管大约长25厘米。食管管腔平时闭合,食物通过时候开启,管壁主要由粘膜层、肌层和外膜组成,肌层非常发达,常由环行肌层(内)和纵走肌层(外)组成,由于这两种肌层的收缩蠕动,逼迫食物移入胃内。某些动物食管的一部分膨大,具有暂时贮藏食物和初步消化食物的功能,如鸟类食管后段膨大形成嗉囊,反刍动物食管下部扩大形成瘤胃和网胃等。

外部连接


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