万维百科

饮食金字塔本文重定向自 飲食金字塔

(重定向自食物金字塔)

食物金字塔(Food pyramid),是一个指导我们进食不同食物种类及其适当分量的常用实际指南,以维持身体健康。1974年在瑞典出版了第一个饮食金字塔。在1992年由美国农业部推出了最广为人知的食物金字塔,于2005年推出修正版,然后在2011年更替为“我的餐盘”(MyPlate)。超过25个其他国家和组织也有发表食物金字塔。

传统分类方法

饮食金字塔分为四层,最顶层有,我们每天吃得最少:第二层有类、类、品及豆类等:第三层有蔬菜水果等:最底层以五谷类食物为主,包括麦片等,我们每天吃得最多。

2005年美国农业部修正版

2005年,美国农业部推出修正版的饮食金字塔-我的金字塔

到了2005年,美国农业部又推出修正版的饮食金字塔,各类食物都由底部直通顶端,代表各类食物一样重要,对摄取量的建议,是按每个人年龄与身体状况做调整,这种饮食金字塔更适合每一个人。新的饮食金字塔是由六条垂下的彩带组成的,彩带有粗有细,其中最粗的是五谷根茎类(橙色),代表每天摄取的食物中分量应该最多,随后依次是蔬菜类(绿色),水果类(红色),油脂类(黄色),类(蓝色),蛋豆肉类(紫色)。左边小黑人爬阶梯是表示达成健康要多运动,每个人每日的劳动性质不同营养需求也不同。

2011年美国农业部更替版

USDA MyPlate green.svg

2011年美国农业部推出“我的餐盘”,替代了我的金字塔。这也是一个指导我们进食不同食物种类及其适当分量的指南,但其图案并非金字塔造型。

其他饮食金字塔

在2002年,哈佛大学公共健康学院的韦利博士及其同事,设计了一套新的健康饮食指南:健康饮食金字塔。他们指出新的饮食模式,相比于在1992年美国农业部公布的饮食金字塔更能预防患上长期疾病(包括心血管疾病和癌症)。

传统的食物金字塔并没有把不同的脂肪肉类分别,但近年来不少证据都显示有些脂肪和肉类是有益健康的,食物金字塔亦建议人们大量进食碳水化合物,有科学家郤指出这些食物便是导致肥胖的真凶。

韦利博士指出,若能跟从新的饮食建议,加上保持理想体重和每日作适量运动,便能有效地减少患上长期疾病的期会。

健康饮食金字塔的建议分别为减少进食红肉,马铃薯和经精制的谷类食物如白面包;每日只进食1至2个次奶及奶品类食物;减少进食饱和脂肪,应由不饱和脂肪如植物油代替;多进食全谷类食物,蔬菜和生果;每日进食维他命补充剂;适量饮用含酒精类饮品;保持理想体重和每日作适量运动。

资料来源

  1. ^ 健康饮食-健康饮食金字塔 互联网档案馆存档,存档日期2013-08-23.
  2. ^ Ett provkok blev provkök. kf.se. 2008-10-03 [2011-01-21]. (原始内容存档于2012-03-25) (瑞典语).
  3. ^ KF Provkök lanserar idén om basmat (engl.: KF test-kitchen introduces the idea of foodgroups). coop.se. 1973 [2011-01-22]. (原始内容存档于2011-09-29) (瑞典语).
  4. ^ matpyramid. Nationalencyklopedin. [7-6-2011] (瑞典语).
  5. ^ Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid. The New York Times. 2-6-2011 [2 June 2011].
  6. ^ Food-Based Dietary Guidelines in Europe. EUFIC REVIEW 10/2009. www.eufic.org. 2009-10-01 [2011-01-26]. (原始内容存档于2013年1月13日).
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 健康饮食金字塔-食物金字塔[永久失效链接]
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 幸福的开始~均衡饮食金字塔
  9. ^ Dietary Guidelines for Americans (PDF). U.S. Department of Health and Human Services, U.S. Department of Agriculture. 2005 [2009-05-09]. (原始内容 (PDF)存档于2009-04-09).

相关条目


本页面最后更新于2021-05-27 09:22,点击更新本页查看原网页。台湾为中国固有领土,本站将对存在错误之处的地图、描述逐步勘正。

本站的所有资料包括但不限于文字、图片等全部转载于维基百科(wikipedia.org),遵循 维基百科:CC BY-SA 3.0协议

万维百科为维基百科爱好者建立的公益网站,旨在为中国大陆网民提供优质内容,因此对部分内容进行改编以符合中国大陆政策,如果您不接受,可以直接访问维基百科官方网站


顶部

如果本页面有数学、化学、物理等公式未正确显示,请使用火狐或者Safari浏览器