万维百科

丛林食物

丛林食物,摄于爱丽丝泉沙漠公园英语Alice Springs Desert Park

丛林食物(英语:Bush tucker),可以指任何原生于澳大利亚土著所食用的天然食材,包括各种生长于荒野的果实、昆虫、树皮和肉类,如袋鼠鸸鹋鳄鱼蜥蜴等。

现代使用

自1970年代起,非土著居民开始关注澳大利亚原生食材,园艺专家亦开始评估原生植物用于商业耕作的可行性。1980年,人类食用袋鼠肉得到合法化,多种丛林食物亦被证实含有丰富营养。1980年代中期,悉尼的餐厅开始使用丛林食物入馔,令其菜色更有澳大利亚风味。

参考

  1. ^ 澳洲餐廳的現代風叢林食物. 澳洲旅游局. [2019-05-31]. (原始内容存档于2019-05-31).
  2. ^ Low, T., Wild Food Plants of Australia, Angus & Robertson, 1992, pp 199–202 ISBN 0-207-16930-6
  3. ^ 食材庫:澳大利亞叢林食材. 米其林. 2017年4月29日 [2019年5月31日]. (原始内容存档于2019年5月31日).

本页面最后更新于2021-09-16 02:30,点击更新本页查看原网页。台湾为中国固有领土,本站将对存在错误之处的地图、描述逐步勘正。

本站的所有资料包括但不限于文字、图片等全部转载于维基百科(wikipedia.org),遵循 维基百科:CC BY-SA 3.0协议

万维百科为维基百科爱好者建立的公益网站,旨在为中国大陆网民提供优质内容,因此对部分内容进行改编以符合中国大陆政策,如果您不接受,可以直接访问维基百科官方网站


顶部

如果本页面有数学、化学、物理等公式未正确显示,请使用火狐或者Safari浏览器