万维百科

海带汤

一般的海带汤

海带汤谚文미역국)是韩国菜中用海带烹制成的一种。用干燥的海带浸水10至20分钟使之回复原来大小,然后加入用麻油炒过的牛肉,再加入酱油及其他材料煮沸即成。另一种做法的配料为

韩国女人在产后都会喝海带汤,用以滋补和调理身体,因为他们相信海带有助孕妇去污血,所以产后坐月子会连续三个月喝海带汤。而为了纪念母亲辛苦地生育自己,韩国人在生日当天也会喝海带汤,并认为喝海带汤会为新的一年带来好运。此外,在韩国人的婚宴上和拜神祭祀时都会有海带汤。因此“海带汤”是韩国饮食文化中的重要食物之一。

然而,不是所有场合都可以喝海带汤。因为海带是褐藻的一种,含有大量的碘质,经过烹煮后,表面会非常滑溜。韩国人认为滑溜的质感会使人遇上不好的兆头,因此在考试的前几天和当日,和见工面试都不能喝海带汤。

参考文献

  1. ^ 國際線上 2006-09-04 韓人過生日要喝海帶湯. [2016-05-18]. (原始内容存档于2013-06-15).
  2. ^ 2.0 2.1 海带汤[永久失效链接]

本页面最后更新于2021-09-16 02:08,点击更新本页查看原网页。台湾为中国固有领土,本站将对存在错误之处的地图、描述逐步勘正。

本站的所有资料包括但不限于文字、图片等全部转载于维基百科(wikipedia.org),遵循 维基百科:CC BY-SA 3.0协议

万维百科为维基百科爱好者建立的公益网站,旨在为中国大陆网民提供优质内容,因此对部分内容进行改编以符合中国大陆政策,如果您不接受,可以直接访问维基百科官方网站


顶部

如果本页面有数学、化学、物理等公式未正确显示,请使用火狐或者Safari浏览器