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菜尾汤

菜尾汤,又名杂菜汤什菜汤,是一种流行于台湾地区菜肴。该菜肴原为昔日农业社会办桌后将剩余菜肴混杂加热而成的食物。该菜肴昔日皆带有发酵气味,但今日多以酸菜调味替代品。该菜肴盛行于台中等地区。

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